2017/12/30 (Sat) 01:47

10th

先日 にはとりや三宮店がオープンして丸10年を迎えました。

関わる全ての方と存在を許していただけるお客様に感謝を意を表します。

ありがとうございます。



おそらく10年とか20年とかまとまった期間の長さををイメージするとき、定点観測できたものを無意識にモノサシに用いると思うんです。

僕にとって10年という時間的な感覚はこの店によって身体に擦り込まれました。

月並みですが、今から振り返るとあっという間。当時から10年後を見ると遠い未来。

10年という期間はどれくらい使えるものか、どれくらい変われるものか、を肌で憶えました。

もちろん反省するべきこと、欠けていることの多さは無視しませんが

それよりも

新しい事実として、当たり前だけど改めて感じれて嬉しいことがありました。

それは

健康で居れるなら

あと5回くらいこの10年という単位を過ごすことができることです。

何度挑戦ができるだろう。どれほど笑うことができるだろう。何度時間を忘れて飲み続けるだろう。皆はどう過ごしているだろう。倒れたって立ち上がるチャンスは何度あることだろう。

そう考えると楽しみで仕方ありません。


僕にとって弱みは何事にも慎重でないことです。

しかし 弱みと強みは表裏一体です。

慎重でない者にしかできないこともあるのです。

ダイナミックな10年にします。

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2017/12/01 (Fri) 01:14

好きな店

所有から共有する価値観へと移行していますね。

いろんなシェアリングサービスが生まれております。

素晴らしい景色を眺めたとき、スマホで写真を撮りその場でInstagramにアップします。 

すごい便利な道具を見つけたら友達に教えてあげたり、アイデアも共有します。

そんな時代に逆行しますが


誰にも教えたくない店がありますよね。


先日はそんな店へ鬼軍曹と駅長とディープライスフィールドを連れて行きました。


働く側も利用する側も面白い。

地域にとって必要な店。

まさに三方良しです。

そして何より飲食店の必要性をとっても感じることができるアナログ感。

次は約束通り餃子を持って行きますね。

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