2017/06/09 (Fri) 10:27

Result



行ってました。

総合102位 カテゴリ8位でした。

初参戦であることと、トレーニング不足にしては許せます。

全てにおいてまだまだ余白があるんで来年は50位を目指します。


finisherpix_2045_031041.jpg 
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2017/05/07 (Sun) 09:13

庶務一課


GWも最終日でございます。


連日たくさんのお客様にご来店いただき、スタッフ一同ありがたく慌ただしいウィークを過ごしております。


そんな世間様の連休どきは僕たちの活躍する時なので気合が入ります。



おやすみモードの中は普段利用してくださるテンションとは違いますから、こちらもギアを一つあげて挑みます。




僕は店には常駐していないので、連休中はCK業務や不慮の事態に備えつつ新事業の準備を進めています。


不慮の事態とは


なぜか計ったかの様に繁忙期には設備のトラブルがあります。 そのことです。


例えば




『暑い時期にエアコンが効かない!』


『トイレの鍵が閉まらない!』


『冷蔵庫が壊れた!』



など



どれも緊急かつ重要な問題です。 


スタッフも連休中はフル稼働なので、


そこで動くのがGW中の僕の役割です。




今日は最終日


トラブルなく、皆様の楽しい連休に良い時間を過ごすお手伝いができれば幸いです。



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2017/04/08 (Sat) 01:35

届ける「おもしろさ」



お客様に対して僕たちが届けたい価値がどれくらい届いているのか。

また、それらを価値有りと感じていただけているのか。

想像で判断するとこちらの都合のいいことになっちゃうので、煩わしいとは思いますが弊社店舗ではアンケートの記入をお願いしております。

できるだけ気軽にお答えできるようにと、全店舗にアンケート回答用のタブレットを配置しました。

そこで 

「おいしさ」

「たのしさ」

「おもしろさ」

を計測するようにしています。


各店舗が毎月このアンケートの結果をもとに施策を考え実行していきます。


近々 にはとりや六甲道店がこんなことをやります。

2.png


「おもしろさ」 の部分ですね。

お客様の反応を見て継続イベントにするかもしれないとのことです。

僕も娘を連れて行こうかな〜

https://r.gnavi.co.jp/drtw0ct50000/chefevent/






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2017/02/10 (Fri) 00:23

トリックアート



先日食べた てびち


おいしかった。


てびち は奥のお皿に乗っているほうです。

S__58277898.jpg

手前は人の手です。



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2017/02/07 (Tue) 00:36

米米

今日はミーティング、面談、打合せの連続。

どれだけスケジュールがタイトでも

丁寧な時間を過ごそう。


今日は食事をとる時間がなかったのでこんな時間だけど


おにぎり と 日本酒(゚∀゚) を やって寝ようか。

忙しいとき、慌ただしいときこそ身の周りの整理整頓をする。

昔からバランスを取る為に癖づいてる行動。


「部屋の中の状態は頭の中を表している」


逆からのアプローチ。


かるくほろ酔いになったら 今日は玄関を綺麗にしてから寝ようっと。


明日は今日よりも良い日にしよう。

S__58245122.jpg






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